ruoka

valencialainen paella

Perinteinen valencialainen paella, jonka pääraaka-aineet on muokattu skandinaaviseen makuun sopivammaksi. Täyteläinen riisi kypsyy hitaasti kanan, rapujen, tomaattien, vihreiden papujen, sahramin ja oliiviöljyn kanssa. Viimeistelynä ikoninen socarrat – paellan pohjaan muodostuva rapea kerros.

Paella de Marisco – paella merenelävistä

Espanjan rannikon klassikko! Mehukas riisi kypsyy mausteisessa kalaliemessä, mukaan lisätään katkarapuja, simpukoita, mustekalaa ja muita valikoituja mereneläviä. Aito sahrami antaa paellalle sen kultaisen värin ja syvän maun.

Paella de Verduras – Kasvispaella

Runsas ja värikäs kasvispaella, joka valmistetaan kauden parhaista kotimaisista kasviksista. Mukaan valikoimme esimerkiksi paahdettua paprikaa, herneitä, papuja, kesäkurpitsaa, lehtikaalia ja sipulia. Sahramilla maustettu riisi imaisee itseensä kaikki upeat maut, ja lopputulos on täyteläinen sekä herkullinen.

Hummeririsotto

Silkkinen ja täyteläinen risotto, jossa yhdistyvät mehukas hummeri, laadukas arborioriisi ja samettinen hummeriliemi. Viimeistelty parmesanilla, valkoviinillä ja ripauksella sitruunaa.

Kermainen kasvisrisotto

Kauden vihanneksista valmistettu pehmeä risotto, jossa yhdistyvät tuoreet yrtit, parmesan ja täydellisesti kypsennetty risottoriisi. Saatavilla myös vegaanisena ilman juustoa.

Gourmet-pyttipannu tuoremakkaroilla

Tämä ei ole tavallinen pyttipannu! Mehevät tuoremakkarat yhdistyvät paistettuihin perunoihin, paahdettuihin paprikoihin ja karamellisoituun sipuliin. Maustettu ripauksella valkosipulia ja tuoreita yrttejä. Joko kermaan muhennettuna tai ilman.

Kasvispyttipannu

Maukas ja värikäs kasvisversio klassisesta pyttipannusta! Paistettuja perunoita, kauden vihanneksia ja aromaattisia yrttejä, viimeistelty paahdetuilla pähkinöillä ja mausteisella aiolilla.

gourmet hodarit

Chorizo & Manchego – Mausteinen chorizo-makkara, manchego-juusto, karamellisoitu sipuli ja limeaioli.

BBQ & Cheddar – Mehevä grillimakkara, savuinen BBQ-kastike, cheddar, rapea pekonimuru ja pikkelöity punasipuli.

Kreikkalainen – Yrttimaustettu lammasmakkara, fetajuustomuru, oliivitapenade ja paahdettu paprika.

Vegaaninen valkosipulihodari – Herkullinen vegemakkara, vegaaninen valkosipulimajoneesi, paahdettu sipuli ja pikkelöidyt vihannekset.

Lasten makuun - Lapset saavat itse valita täytteet mm. ketsupista, sinaapista, majoneesista, juustosta ja coleslawsta.

buffet- ja lautasmenut

Kysy juuri teidän tilaisuuteen räätälöityä menuta! Menut suunnitellaan aina jokaiseen tapahtumaan erikseen ja menusuunnittelussa otetaan huomioon asiakkaan raaka-ainetoiveet, erityisruokavaliot sekä toivottu budjetti.

Klassinen vihersalaatti

Raikas ja kevyt vihersalaatti, jossa yhdistyvät tuoreet kauden salaatit, kurkku, retiisi ja yrtit. Viimeistelty kevyellä sitruuna-oliiviöljykastikkeella ja paahdetuilla siemenillä.

Paahdettujen juuresten salaatti

Makeaksi paahtuneet porkkanat, palsternakat, punajuuret ja lantut yhdistyvät vihreisiin lehtiin ja pähkinäiseen vinegretteen. Päälle ripotellaan paahdettuja siemeniä tuomaan rapeutta.

Kotimainen vuohenjuustosalaatti

Täyteläinen salaatti, jossa on kotimaista vuohenjuustoa, omenaa, paahdettuja pähkinöitä ja hunajavinegrettiä. Sopii täydellisesti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.

lohisalaatti saaristolaisittain

Tuoretta kylmäsavulohta, kauden vihreitä, keitettyä perunaa, pikkelöityä punasipulia ja tilli-sinappikastiketta sekä saaristolaisleipäkrutonkia. Täyteläinen ja raikas yhdistelmä.